Antigua Compañía Cervecera Toluca y México

El edificio que actualmente alberga al Centro Cultural Toluca, además de estar considerado en la lista de monumentos históricos de México, es un lugar donde el pasado parece cocinarse, de la misma manera en la que alguna vez se preparó cerveza entre sus muros.

Existe evidencia histórica de que en los años sesenta del siglo XIX, un emigrante suizo de nombre Santiago Graff fundó un taller artesanal de cerveza. Con el paso del tiempo y la reconstrucción de la República Mexicana, después de diversos conflictos internos así como invasiones extranjeras, aquel taller creció y se convirtió en una de las primeras fábricas de producción de cerveza en el país. Así, para 1890, con la inversión de capital alemán y francés, Graff creó la Compañía Cervecera de Toluca y México S.A. de C.V y un año después, comenzaría la construcción de la fachada de cantera y oficinas centrales, con las que hoy nos recibe el Centro Cultural Toluca.

Este complejo fabril, que llegó a contar en las inmediaciones con una empacadora y una fábrica de producción de botellas de vidrio, se convirtió en el corazón de la capital mexiquense a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Lo anterior, en gran medida por la cantidad de empleos que generaba así como las acciones de beneficencia que llevaba a cabo, incluyendo un cuerpo de bomberos que daba atención no sólo a la Compañía, sino a la ciudad entera.

En 1935 Cervecería Modelo compró los activos de la Compañía Cervecera Toluca y México. Una década después, en el mismo inmueble, Don Nemesio Diez Riega, inició un modelo de distribuidora de cerveza que replicaría en otras partes de la república. Considerando al antiguo edificio de la Cervecería, conocido ya como el edificio "Corona", se convirtió en la universidad de distribuidoras de una de las redes de promoción del producto más exitosas de México. 

Posteriormente, el edificio fue utilizado como bodega y durante varios años vivió un proceso de rehabilitación para funcionar como museo interactivo, bajo el nombre de Museo Modelo de Ciencias e Industria, impulsado por Grupo Modelo para la divulgación de la ciencia y la tecnología.

A partir del 2016, con el fin de difundir la cultura, la educación y el deporte, fue creado el Centro Cultural Toluca, un espacio de esparcimiento donde se han presentado con éxito diversos espectáculos artísticos, destacando los conciertos de la Orquesta Filarmónica de Toluca. Asimismo, a partir de noviembre de 2017 será sede del Centro de Ciencias y Artes para albergar exposiciones de corte internacional, nacional y regional, además del Museo de la Cerveza Victoria, como una experiencia interactiva para conocer el "corazón" de la marca que ha acompañado en el tiempo a las paredes que la vieron nacer. 

Con más de 100 años de historia, el edificio de la antigua Compañía Cervecera Toluca y México, a través del Centro Cultural Toluca, abre sus puertas para cocinar nuevas historias que le otorgan ese toque de magia como un gigante de cantera que se mantiene en pie.
 
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